Go Back
Print
Felii banana bread

Banana bread cu unt de migdale

Ușor de preparat, dulce cât să te facă să vrei să te delectezi cu încă o felie, banana bread cu unt de migdale se potrivește de minune la micul dejun sau ca gustare.

Fel de mâncare desert, Mic dejun
Keyword banana, banana bread, chec, de post, dulce, migdale, unt de migdale, vegan
Prep Time 15 minutes
Timp de gătire 30 minutes
Porții 8 porții

Ingrediente

  • 200 g făină
  • 1 linguriță scorțișoară
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1 linguriță praf de copt
  • un praf de sare
  • 300 g banane coapte bine
  • 100 g zahăr brun
  • 100 g unt de migdale
  • 30 ml ulei cu gust neutru cocos, floarea soarelui
  • 1 linguriță esență de vanilie

Instrucțiuni

  1. Încălzește cuptorul la 170° Celsius și unge o tavă de cozonac cu puțin ulei.

  2. Într-un bol mare adaugă făina, scorțișoara, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și praful de sare și amestecă.
  3. Într-un bol separat pasează bananele folosind o furculiță și adaugă zahărul brun, untul de migdale, uleiul și esența de vanilie. Amestecă până la omogenizare.
  4. Răstoarnă conținutul bolului în bolul mare și amestecă, având răbdare până când se omogenizează amestecul. Acesta va fi destul de vâscos, așa că necesită câteva minute de amestecat.
  5. Pune aluatul în tava pregătită și, dacă dorești, adaugă deasupra fulgi de migdale, bucățele de ciocolată sau alte nuci.

  6. Lasă la cuptor pentru aproximativ 30 de minute, verificând din când în când. Poți testa cu o scobitoare înfiptă în centrul prăjiturii, iar dacă aceasta iese curată, oprește focul. Mi se pare ca este mai gustoasă dacă nu este coaptă mai mult decât este necesar.

  7. Se poate păstra tăiată felii la frigider, într-un recipient închis etanș, pentru câteva zile (deși de obicei ajunge să fie mâncată în cateva ore).