Cerealele sunt un mic dejun clasic, așa că m-am gândit să îmi fac propriile cereale granola cu toate ingredientele care îmi plac. Granola este un tip de cereale constituit în mare parte din fulgi de ovăz și alte nuci și semințe, coapte la cuptor până devin crocante. Practic, granola este versiunea coaptă a îndrăgitelor cereale muesli, iar din punctul meu de vedere, este o versiune mult mai gustoasă. Se potrivesc de minune atât cu lapte vegetal, cât și cu iaurt vegan, sau chiar presărat deasupra unui smoothie bowl.
Pentru a mă simți plină de energie toată ziua, îmi place să îmi încep dimineața cu un bol cu granola și lapte de soia, la care mai adaug și câteva fructe proaspete, în funcție de ce am în casă. Bananele și afinele mi se par cele mai potrivite, însă la fel de bine se potrivesc niște felii de măr verde, zmeură proaspătă sau câteva curmale delicioase. Ca gustare, mie îmi place să mănânc cerealele fără lapte, așa că am mereu borcanul la îndemână pentru a ronțăi atunci când mi se face poftă.
Eu pregătesc o porție mare de granola și o păstrez la frigider într-un borcan închis ermetic, așa am în fiecare zi a săptămânii un mic dejun rapid. Combinația de ciocolată și alune de pădure este una îndrăgită de multe persoane (cu siguranță una din preferatele mele). Îmi place să adaug diverse semințe și alune de pădure pentru a beneficia de cât mai multe bunătăți ale naturii, iar ciocolata neagră o adaug pentru bucuria sufletului.
Cereale granola cu alune de pădure și ciocolată
Un mic dejun delicios, sățios, completat perfect de o porție de lapte vegetal.
Ingrediente
- 500 g fulgi de ovăz întregi
- 80 g alune de pădure
- 40 ml sirop de arțar sau alt îndulcitor
- 35 g tahini sau alt unt de nuci (migdale, arahide)
- 25 g ulei de cocos
- 15 g semințe de cânepă
- 15 g semințe de chia
- 15 g semințe de in
- 15 g semințe de susan
- 1 linguriță esență de vanilie
- 1 linguriță scorțișoară
- 1 linguriță cacao
- 75 g ciocolată neagră
Instrucțiuni
-
Pornește cuptorul la temperatura de 160° Celsius.
-
Taie alunele de pădure în jumătăți și adaugă-le într-un bol mare.
-
Adaugă în bol și restul ingredientelor, în afară de ciocolată, și amestecă bine.
-
Întinde în mod uniform conținutul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și pune în cuptor pentru aproximativ 30 de minute sau până când granola devine aurie și crocantă. După primele 15 minute amestecă în tavă cu o spatulă pentru a asigura o coacere uniformă. Eu pornesc și ventilația și căldura de sus în ultimele 10 minute.
Mare atenție, verifică din când în când cuptorul, granola se poate arde foarte ușor!
-
Între timp, taie ciocolata în bucăți mici. Când granola este gata, scoate-o din cuptor și las-o să se răcească bine, apoi adaugă ciocolata.
-
Păstrează granola într-un recipient închis etanș, de preferat la frigider.