Go Back
Print
supa de sfecla si polonic

Ciorbă cu sfeclă

O ciorbă răcoroasă, acrișoară, plină de legume, care îți va colora zilele călduroase de vară într-un roz vibrant

Fel de mâncare Fel principal
Bucătărie românească
Keyword ciorbă, de post, legume, sfecla, vegan
Prep Time 15 minutes
Timp de gătire 35 minutes
Porții 8 porții

Ingrediente

  • 4 cartofi noi de mărime mică-medie spălați bine
  • 3 morcovi
  • 2 bucăți sfeclă cu frunze
  • 2 rotocoale de spanac congelat
  • 1 dovlecel
  • 1 păstârnac
  • 50 g linte roșie sau galbenă
  • 1 lingură ulei de floarea soarelui
  • 1 linguriță sare
  • 2 roșii
  • 1 conservă roșii cuburi în suc de roșii
  • 1 legătură pătrunjel
  • 1 lămâie mică
  • ½ linguriță piper

Instrucțiuni

  1. Taie cartofii și dovleceii în bucăți medii și adaugă-le într-o oală de 5 litri.

  2. Taie morcovii, păstârnacul, sfecla în bucăți mai mici și adaugă-le în oală.

  3. Taie frunzele de sfeclă în fâșii subțiri și adaug-le în oală, împreună cu rotocoalele de spanac congelat și lintea.

  4. Adaugă apă fierbinte, lingura de ulei și lingurița de sare, în așa fel încât să fie acoperite bine toate legumele și lasă să fiarbă la foc mediu pentru 25-30 de minute.

  5. Acum ar trebui ca toate legumele sa fie fierte. Adaugă roșiile, conserva de roșii, piperul și pătrunjelul tăiat și mai lasă pe foc maxim 5 minute.

  6. Oprește focul și adaugă sucul stors dintr-o lămâie mică. Este delicioasă atât caldă, dar mai ales rece, după gustul meu.