Condimentați, crocanți la exterior, pufoși la interior și delicioși per total, cartofii wedges la cuptor sunt o garnitură grozavă!
Încălzește cuptorul la 180° Celsius.
Spală bine bine cartofii (și decojește-i dacă vrei) și taie-i pe lungime în sferuri sau optimi, în funcție de cât de mari sunt, în așa fel încât să ai felii nu foarte groase, aproximativ egale.
Într-un bol mare amestecă uleiul și condimentele (în afară de fulgii de drojdie inactivă), apoi adaugă cartofii uscați în prealabil și masează-i până când se distribuie uniform amestecul.
Așază cartofii pe o tavă acoperită cu hârtie de copt, în așa fel încât feliile să nu se suprapună și pune-i la cuptor. Timpul de coacere diferă de la un cuptor la altul, eu îi las aproximativ 25 de minute cu încălzire de jos, și încă 10 minute și cu încălzirea de sus și ventilația.
Scoate din cuptor cartofii atunci când sunt crocănței la exterior si moi în interior. Acum este momentul în care să adaugi fulgii de drojdie, dacă vrei să folosești, pentru un gust ușor apropiat de cel al parmezanului. Poftă bună!